Definizzjoni u Karatteristiċi tat-Teknoloġija tal-Ippakkjar tad-Deossiġenazzjoni:
Definizzjoni tat-Teknoloġija tal-Ippakkjar tad-Deossiġenazzjoni:L-ippakkjar ta 'deossiġenazzjoni jirreferi għal teknika ta' ppakkjar fejn aġent ta 'deossiġenazzjoni li kapaċi jirreaġixxi kimikament mal-ossiġnu huwa magħluq f'kontenitur tal-ippakkjar issiġillat. Dan il-proċess ineħħi l-ossiġnu mill-imballaġġ, u joħloq kundizzjonijiet b'konċentrazzjoni ta 'ossiġnu baxxa ħafna jew kważi żero biex jippreserva l-kontenut ippakkjat.
Karatteristiċi tat-Teknoloġija tal-Ippakkjar tad-Deossiġenazzjoni:L-ippakkjar tad-deossiġenazzjoni huwa metodu relattivament ġdid li ħareġ wara l-iżvilupp ta 'ippakkjar bil-vakwu u mimli bil-gass. L-iktar karatteristika sinifikanti tagħha, meta mqabbla mal-ippakkjar bil-vakwu u l-gass, hija l-abbiltà tagħha li tnaqqas il-livelli tal-ossiġnu għal livelli baxxi ħafna, u toħloq ambjent li huwa kważi ħieles mill-ossiġnu. L-aġenti deossiġenanti mhux biss jeliminaw l-ossiġnu fi ħdan l-imballaġġ iżda wkoll ineħħu l-ossiġnu li jista 'jippenetra mill-ambjent estern jew jinħall f'likwidi jew jimlew strutturi solidi bħal sponża.
Barra minn hekk, l-ippakkjar tad-deossiġenazzjoni għandu l-karatteristiċi li ġejjin meta mqabbel ma 'tekniki oħra ta' ippakkjar:
Tnaqqas jew telimina l-ħtieġa għal addittivi tal-ikel antimikrobiċi u antiossidanti fil-proċess tal-produzzjoni tal-ikel, u ttejjeb is-sikurezza tal-ikel.
Jipprevjeni l-ħsara mill-ossidazzjoni għal diversi ikel, bħall-evitar tal-iżvilupp ta 'togħmiet mhux mixtieqa fiż-żjut u x-xaħmijiet, il-prevenzjoni tat-telf tal-kulur fit-tessuti tal-annimali u tal-pjanti (eż., laħam), jimminimizza t-telf ta' togħma, u jnaqqas it-telf ta 'elementi nutrittivi.
Tipprevjeni jew idewwem b'mod effettiv it-tħassir u t-taħsir ikkawżat minn mikro-organiżmi aerobiċi, u b'hekk testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa b'mod xieraq. Fil-qosor, it-teknoloġija tal-ippakkjar tad-deossiġenazzjoni hija metodu tal-ippakkjar tal-ikel effiċjenti, konvenjenti u sikur.
Klassifikazzjoni u Mekkaniżmu ta' Aġenti Deossiġenanti:
Klassifikazzjoni tal-Aġenti Deossiġenanti:L-aġenti deossiġenanti jistgħu jiġu kklassifikati f'żewġ kategoriji bbażati fuq il-kompożizzjoni tagħhom:
Aġenti deossiġenanti inorganiċi, magħmulin primarjament minn matriċi inorganiċi, bħal deossiġenaturi bbażati fuq il-ħadid, deossiġenaturi bbażati fuq is-sulfit, u deossiġenaturi tat-tip katalist tal-idroġenazzjoni.
Aġenti organiċi deossiġenanti, magħmulin prinċipalment minn matriċi organiċi, inklużi enżimi, derivattivi ta 'aċidu askorbiku, aċidu olejku, aċidu linolejku, jew tokoferol. Fost dawn, id-deossiġenaturi bbażati fuq il-ħadid huma l-aktar użati minħabba d-disponibbiltà lesta tagħhom, spiża baxxa, tneħħija effettiva tal-ossiġnu, u sigurtà għolja.
Mekkaniżmu ta' Aġenti Deossiġenanti Komuni:
Deossiġenaturi bbażati fuq il-ħadid:Deoxygenators ibbażati fuq il-ħadid, li prinċipalment jutilizzaw trab tal-ħadid, joperaw bil-prinċipju ta 'ossidazzjoni tal-ħadid u sadid. Ir-reazzjonijiet primarji tad-deossiġenazzjoni huma kif ġej:
Deossiġenaturi tat-Tip tal-Katalisti tal-Idroġenazzjoni:Deossiġenaturi li jużaw platinu, rodju, palladju, eċċ., Bħala katalizzaturi tal-idroġenazzjoni joperaw billi jassorbu l-idroġenu attiv fl-istat poruż tagħhom. Huma jikkatalizzaw ir-reazzjoni bejn l-idroġenu u l-ossiġnu, jipproduċu l-ilma u jiksbu t-tneħħija tal-ossiġnu.
Bħala konklużjoni, l-ippakkjar tad-deossiġenazzjoni huwa approċċ divers u effettiv, b'diversi aġenti deossiġenanti disponibbli għal applikazzjonijiet speċifiċi. L-għażla ta 'aġent deossiġenanti tiddependi fuq fatturi bħat-tip ta' ikel, kundizzjonijiet ta 'ppakkjar, u riżultati ta' preservazzjoni mixtieqa.